Über uns
Wer sind wir?
Hindsels befindet sich seit knapp 200 Jahren im Besitz der Familie Overgaard
Jacob und Katharina Overgaard sind eine deutsch-dänische Familie und führen heute den Hof in der 6. Generation zusammen mit Askov Overgaard, der den Hof seit 40 Jahren in der 5. Generation führt.
Wir lieben diesen Ort – seine Geschichte, die Landschaft und das Leben hier – und wir sind begeistert davon, Gastgeber zu sein und sinnvolle Erlebnisse zu schaffen. Jeden Tag arbeiten wir daran, eine lebendige Zukunft auf dem Land zu gestalten und mitzudefinieren, was ein moderner Gutshof sein kann und sein sollte. Wir freuen uns auf dich und euch! Hier bist du nicht nur Gast, sondern Teil des Ortes und der Erlebnisse, die wir gemeinsam schaffen.
Geschichte
Hindsels im Wandel der Zeit
Hindsels hat seine Wurzeln im Mittelalter. Sein Status als Gutshof/ Herrensitz ist sowohl auf den Grundbesitz und die Gebäude als auch auf die lange, zusammenhängende Familiengeschichte zurückzuführen.
Früher gab es bis zu 20 Angestellte auf dem Hof, heute wird er allein von der Familie Overgaard bewirtschaftet. Große Maschinen und angepasste Anbaumethoden haben dies möglich gemacht.
1751
Peder Isager (Kaufmann und Mitglied der Brüdergemeinde) kaufte Hindsels und machte den Hof zu einem religiösen Treffpunkt, der auch als Verwaltungssitz diente.
1760
Errichtung des dreiflügeligen Hauptgebäudes aus Mönchsteinen.
1827
Die Familie Overgaard übernahm den Hof und bewirtschaftet ihn seitdem – sechs Generationen in ununterbrochener Linie.
1932
Errichtung der großen Stallgebäude, nachdem die früheren Gebäude teilweise niedergebrannt waren und sich als nicht mehr zeitgemäß erwiesen hatten.
1978
Einstellung der Milchproduktion und Verkauf der Milchkühe.
1981
Askov Overgaard übernimmt die Leitung des Hofes.
1983
Der Futterstall wird zu einem Strohlager.
1985
Über einen Zeitraum von mehreren Jahren drosseln wir den Gebrauch vom Pflug, bis wir den Boden schließlich gar nicht mehr pflügen.
1987–2009
Eigene Produktion von Schlachtschweinen.
1992
Bau eines neuen Schweinestalls.
2010
Die Schweineproduktion wird von einem lokalen Landwirt übernommen.
2015
Wir bewirtschaften Hindsels nach den Prinzipien der regnerativen Landwirtschaft (conservational agriculture, CA).
2025
Im Zuge eines Generationswechsels treten Jacob und Katharina Overgaard als sechste Generation in die Leitung des Hofes ein, der weiterhin gemeinsam mit Askov Overgaard geführt wird.
Hindsels verändert sich
Heute werden 140 Hektar Land regenerativ und pflugfrei bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf Biodiversität, Kohlenstoffbindung und robusten Fruchtfolgen liegt.
Die Landwirtschaft befindet sich mitten in einer grünen Transformation, die von politischen Vereinbarungen, Umweltaspekten und neuen Bedingungen geprägt ist. Bei Hindsels begegnen wir dem Wandel mit Respekt vor dem, was funktioniert – und mit dem Mut, den Rest neu zu überdenken.
Wir arbeiten mit einer Kombination aus Landwirtschaft, Tourismus, Aufenthalt und Erlebnissen, wobei neue Konzepte in der Praxis erprobt werden. Durch Transformation, mehrere Einnahmequellen und innovatives Denken tragen wir dazu bei, zu definieren, was ein Landgut in Zukunft sein kann und sein sollte.
Partnerschaften und Kooperationen sind ein zentraler Bestandteil unseres Ansatzes, und wir sind immer auf der Suche nach neuen Denkweisen und Partnerschaften.
Das ländliche Leben, die Ruhe und die Präsenz sind keine Vergangenheit, sondern neue Werte, die im modernen Alltag Sinn machen.
Unsere Vision ist die Verknüpfung vom ländlichen Leben mit naturnahen Erlebnissen.